Comment bien se nourrir sans épuiser la planète ?

D’ici 2050, il faudra nourrir 9 milliards de personnes sans épuiser la planète. 🌍

Pour cela, il existe des alternatives au blé, comme les céréales anciennes et pseudo‑céréales : avoine, millet, sorgho, épeautre, fonio, quinoa, sarrasin ou amarante. 🌾

Elles résistent à la sécheresse, demandent peu d’eau et d’intrants, et sont très nutritives (fibres, fer, magnésium, protéines).

Remplacer une partie des protéines animales par des protéines végétales réduit l’impact carbone et contribue à une alimentation plus durable. 🌱

Pour aider à choisir des produits respectueux de la planète, le Planet Score évalue leur impact environnemental (pesticides, biodiversité, émissions de CO₂). 📊

Des marques comme Bjorg affichent ce score pour encourager une agriculture durable, protéger les écosystèmes et valoriser la biodiversité.

Ces alternatives offrent ainsi un chemin vers des assiettes plus saines, variées et responsables