Défi sucré relevé
Dans cette nouvelle vidéo du Veggie Crew, Laura met à nouveau Alice Tuyet au défi… mais en version sucrée cette fois ! Le challenge : créer un dessert sain et gourmand avec uniquement les ingrédients de ses placards.
Fidèle à son inventivité culinaire, la cheffe improvise une recette aussi surprenante que savoureuse : un gâteau moelleux à base de courgette, de chocolat et de beurre de cacahuète, le tout sublimé par les flocons d’avoine complètes Bjorg, riches en fibres et en magnésium. Un dessert réconfortant, équilibré et facile à refaire chez soi, même quand les placards semblent vides !
GÂTEAU D'AVOINE AU PEANUT BUTTER, CHOCOLAT, ET COURGETTE
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courgette
- Huile de coco (ou beurre) pour le moule
- 140g de peanut butter (100% cacahuètes)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou miel)
- 1 banane très mûre écrasée
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 350ml de lait d’amande
- 150g de flocons d’avoine Bjorg
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 80g de pépites de chocolat + quelques pépites pour le dessus
Étapes de la recette
INGRÉDIENTS “HUMIDES”- Râper la courgette avec une râpe manuelle ou un robot avec le disque râpe.
Ensuite la placer dans un torchon et “essorer” la courgette râpée, en jetant l’eau extraite. Essorer au maximum, car moins il y a d’humidité dans la courgette mieux c’est. Puis disposer la courgette râpée sur du papier absorbant. - Préchauffer le four à 175 degrés et tapisser le plat allant au four d’huile de coco (ou de beurre).
- Dans un cul de poule, mettre le peanut butter, le sirop d’érable, la banane écrasée, la vanille, le lait et bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceau de peanut butter.
- Dans un autre cul de poule, mélanger les flocons d’avoine Bjorg, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel.
- Ajouter la courgette râpée (et essorée !) et les pépites de chocolat.
Mélanger. - Verser le tout dans le plat, bien uniformiser la pâte et disposer les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
- Enfourner pour 30-35 minutes jusqu’à ce que la surface du gâteau soit dorée. Laisser un peu refroidir, laisser dans le plat au four (ou démouler) et découper en parts.
Les Flocons d' Avoine Bjorg, riches en fibres, peuvent être consommés froids ou chauds, au petit-déjeuner et à tout moment dans la journée. L'avoine est également riche en magnésium.
